Menú Catering Cdc Madrid

MENÚ CATERING

Cdc Gourmet


Somos conscientes de que encontrar un Catering en Madrid a buen precio y con buen servicio es tarea difícil. Sin embargo es uno de nuestros sellos de distinción. Gracias a la sincronización del trabajo en nuestro equipo, conseguimos prestar un servicio de Catering de calidad, adaptado a las posibilidades de cada cliente.

Nuestro chef, se encarga de comprar productos frescos y del día, con lo que nos aseguramos la calidad de los platos que luego preparamos en nuestras cocinas.

Disponemos de una serie de menús especialmente elaborados por nuestro Chef, con el fin de cubrir la necesidad de cada cliente, desde el Coffee Break, el Brunch, un Vino español, hasta nuestro Menú pensado especialmente para la Boda. No obstante, nuestros menús, no son estáticos, sino que se pueden adaptar a los gustos o necesidades de cada cliente. 

Precisamente porque somos conscientes tanto de la importancia de un buen servicio al cliente, como la calidad de los platos que se sirven, tratamos con sumo cuidado cada catering que hacemos.

 

Contacte con nosotros, y hablemos de sus necesidades

seguro que somos capaces de adaptarnos a ellas.

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Coffee Break

Coffee Break


Coffee

Break

Café 100% arábico
Zumos Minute Maid
Botellín de agua
Mini croissant Gourmet
Mini napolitana chocolate Gourmet
Tosta con paletilla ibérica y tumaca
Mantelería, tazas de loza y bandejas de pizarra

Coste por persona: 8€ sin iva
Mínimo: 20 pax
Transporte: 30€

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Café 100% arábico
Zumos Minute Maid
Botellín de agua
Mini croissant Gourmet
Mini napolitana chocolate Gourmet
Bizcocho de chocolate
Mini medias noches rellenas de jamón y queso
Tosta con paletilla ibérica y tumaca
Mantelería, tazas de loza y bandejas de pizarra

Coste por persona: 10 euros sin iva
Mínimo: 20 pax
Transporte: 30 euros

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CDC Gourmet , catering madrid, coffe break

Necesitas un Coffe Break para un evento en tu empresa, o una presentación, seminario, etc… En CdC Gourmet te lo ponemos muy fácil, estará todo listo a la hora y lugar que nos digas!

Nos adaptamos completamente a tus necesidades. Selecciona la opción de Menú Coffee Break 1, o Coffee Break 2, y pulsa Contratar para contactar con nosotros.


Brunch

Brunch




 

Menú

Brunch

 

Café 100% arábico
Refrescos
Botellín de agua
Brocheta de frutas
Mini croissant Gourmet
Mini napolitana de chocolate Gourmet
Trenza Korfest
Tosta con paletilla ibérica y tumaca
Pincho de Tortilla
Mini sándwiches con jamón y queso crema
Lomo ibérico con picos
Mantelería, tazas de loza y bandejas de pizarra

 

Coste por persona: 12€ sin IVA
Mínimo: 20 pax.
Transporte: 25€

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Cocktails tipo Buffet

Buffet

Cocktail

Buffet 1

 

Croquetas de ibérico
Pincho de tortilla
Brocheta de pollo al curry con mango
Salmorejo cordobés
Tabla de quesos
Tosta tumaca con paletilla ibérica
Saquitos chinos con salsa chili dulce
Empanada de bonito
Lomo ibérico con picos
Ensalada mezclum con ventresca
Gyozas rellenas de cangrejo
Tosta de pato con manzana Chaffing: mini albóndigas en salsa de almendras y setas
Mini trufas

Coste por persona: 18€ sin IVA
Mínimo: 20 pax.
Transporte: 30€

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Cocktail tipo Buffet 1, CdC Gourmet, Catering en Madrid

 

 

 

Pasta Funghi con reducción PX y trufa, CdC Gourmet

Cocktail

Buffet 2

 

Jamón ibérico con grisines
Lomo ibérico con picos
Tosta con tortilla de cebolla confitada
Tosta con carpaccio de buey relleno de pistacho, pasas y cebolla roja
Hojaldre de foie crocanti con frambuesa
Tabla de quesos con uvas y nueces
Croquetas de boletus con trufa
Tartar de salmón con aguacate
Steak tartar de buey
Tosta con magret de pato y hoisin
Croissants relleno de salmón y huevo hilado
Langostinos Panko con salsa de soja
Maki roll con cebolla frita y mahonesa wasabi con pipeta de soja
Mini cono relleno de txangurro con txacolí
Mini burger Black Angus con boletus
Ensalada de palmitos con emmental y lacón
Chaffing: pimientos rellenos de bacalao en salsa con arroz
Mini pastelitos

Coste por persona: 24€ sin IVA
Mínimo: 20 pax.
Transporte: 30€

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Cocktail

Buffet 3

 

Jamón ibérico de bellota con grisines
Lomo ibérico de bellota con picos
Foie micuit con confitura de higo
Ceviche de lubina, gambas, mango y boniato
Ensalada de langosta con vinagreta de mango, grosellas y frutos secos
Lascas de bacalao con confitura de piquillo
Pollo tandoory con salsa de coco y cilantro
Croquetas de pollo al curry Langostino Panko con salsa romescu
Tosta Atún rojo con aguacate y sésamo
Blinis de caviar con cáscara de lima
Pulpo braseado con parmentier de parmesano
Solomillo Wellington
Cucharita de perdiz escabechada
Cazuelita con gnoquis al funghi con trufa
Cazuelita de merluza fresca con almejas
Mini burger carne wagyu
Vieiras encebolladas gratinadas
Chaffing: carrilleras ibéricas al px con patatas
Chaffing: salmón fresco con salsa de eneldo y trigueros
Tarta muerte por chocolate
Copa de limón al cava y menta

Coste por persona: 32€ sin IVA
Mínimo: 20 pax.
Transporte: 30€

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Samosas crujientes de ave, butifarra y foie


Servicios

Opcionales


refrigerios:

Opción de disfrutar de refrescos, aguas y cervezas durante el buffet.

SUPLEMENTO por persona: 2€

servicio coffee:

Opción de disfrutar del servicio de cafés al final del buffet.

SUPLEMENTO por persona: 2€

BODEGA 1:

 Vino Tinto Ribera Roble y Blanco Rueda. Incluye copas de cristal.

SUPLEMENTO por persona: 3€

BODEGA 2:

Vino Tinto Ribera Reserva, Vino Blanco Rueda, Rosado y Cava. Incluye copas de cristal de alta calidad y copas de cava.

SUPLEMENTO por persona: 6€

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Vino Español

Vino Español


 

Menú

Vino Español

Jamón ibérico con picos
Quesos variados con uvas y nueces
Chupito de salmorejo con huevo y virutas de ibérico
Lomo ibérico con picos
Croquetas cocktail de jamón
Mini blinis de salmón con huevo hilado y salsa de eneldo
Mini brochetita de pollo al curry con panko y mango
Pastelitos repostería fina
Bodega: Vino tinto Cune crianza, vino blanco Marqués de Riscal
Cerveza Mahou 5 estrellas, cervezas sin alcohol, refrescos variados y aguas
Cubertería y cristalería básica, servilletas, mantelería, mobiliario conservación de productos

*Vino Superior opcional – Consultar precios

Coste por persona: 18€ sin IVA
Mínimo: 30 pax.
Transporte: 30€

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Jamón ibérico de bellota con picos
Quesos variados con uvas y nueces
Chupito de salmorejo con huevo y virutas de ibérico
Mini croissant relleno de jamón, queso y huevo hilado
Hojaldre de foie con manzana
Lomo ibérico con picos
Croquetas cocktail boletus
Mini blinis de salmón con huevo hilado y salsa de eneldo
Brocheta de pollo al curry con panko y salsa de mango
Pastelitos repostería fina
Bodega: vino tinto Pesquera, vino blanco Marques de Riscal
Cerveza Mahou 5 estrellas, cervezas sin alcohol, refrescos variados y aguas
Cubertería y cristalería básica, servilletas, mantelería, mobiliario conservación de productos.

*Vino Superior opcional – Consultar precios

Coste por persona: 28€ sin IVA
Mínimo: 30 pax.
Transporte: 30€

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Servicios

Opcionales


SERVICIO OPCIONAL CAMAREROS
Debido al desconocimiento del número final de asistentes,
se estima un cálculo aproximado de un camarero por 25 pax.

1 CAMARERO estimado por cada: 25 pax.
servicio mínimo: 4 horas
PRECIO POR CAMARERO (4 horas): 90€ sin iva
hora extra: 25€

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Cocktails

Cocktails

Cocktails

Croquetas de ibérico
Tabla de quesos
Mini croissant relleno de salmón, queso crema y huevo hilado
Mini hojaldre de foie con manzana asada y almendradas
Tosta con tortilla y ali olí con cebollino
Saquito relleno de carrillera
Triángulos pasta brick rellenos de pollo con foie y px
Pastelitos repostería fina
Bodega: vino tinto Cune crianza, vino blanco Anna de Codorniú
Cerveza Mahou 5 estrellas, cervezas sin alcohol, refrescos variados y aguas

*Opción Vino Superior – Consultar precios.

Coste por persona: 25€ sin IVA
Mínimo: 20 pax.
Transporte: 30€
incluye:Personal de cocina y camarero

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Croquetas de boletus
Tabla de quesos con uvas y nueces
Mini conos rellenos de txangurro
Mini croissant relleno de salmón, queso crema y huevo hilado
Mini burger carne Black Angus
Croquetas de jamón ibérico
Gyozas japonesas con salsa Thai
Mini hojaldre de foie con manzana asada y almendradas
Tosta con tortilla y ali olí con cebollino
Saquito relleno de carrillera con frambuesas
Triángulos pasta brick rellenos de pollo con foie y px
Croquetas de trufa
Pastelitos repostería fina
Bodega: vino tinto Marqués de Riscal, vino blanco Anna de Codorniú
Cerveza Mahou 5 estrellas, cervezas sin alcohol, refrescos variados y aguas

*Opción Vino Superior – Consultar precios.

Coste por persona: 35€ sin IVA
Mínimo: 20 pax.
Transporte: 30€
incluye:Personal de cocina y camarero

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Bodas Cdc Gourmet

Bodas Cdc Gourmet


En Cdc Gourmet,

Sabemos lo importante que es para tí, el día de tu Boda. Por ello nos encargaremos de que cada detalle esté donde y como debe estar. Haz de tu día especial, un día espectacular que nunca podrás olvidar. Podemos encargarnos no solamente de tu catering, sino también de la organización de tu Boda. Contamos con un equipo de diseño, que pondrá todo su corazón y profesionalidad para hacer de tu Boda un día simplemente perfecto.

A continuación te proponemos nuestro Menú, no obstante lo podemos personalizar a tu gusto y necesidades.



Coste por persona: 120€ sin IVA
Barra libre primeras marcas: 4 horas
ampliar barra libre 2 horas: consultar precio
servicio: Personal de cocina, coctelero, maitre, y camareros (1 camarero/ 8 pax)
sólo disponiblE: julio, agosto y septiembre

Menú

Para Bodas


Cocktail bienvenida:

Jamón ibérico con picos
Quesos variados con uvas y nueces
Chupito de salmorejo con huevo y virutas de ibérico
Lomo ibérico con picos
Croquetas cocktail  de jamón
Mini Blinis de salmón con huevo hilado y salsa de eneldo
Saquitos rellenos de pera confitada y gorgonzola

Primer Plato:

Ensalada de langosta con mango, frutos silvestres y vinagreta de pistacho

Segundo Plato a elegir:

Medallones de Solomillo con salsa varias, timbal de verduras y parmentier de patata
Carrillera de cerdo con chocolate
Chuletón con pimientos y patatas asadas
Merluza fresca en salsa verde y espárragos navarros
Lubina a la sal con timbal de verduras
Cochinillo cocinado a baja temperatura con crema de patata y cous cous

Postres variados:

Tarta de limón
Milhojas de crema con arándanos
Tarta de queso
Coulant con helado de vainilla
Tarta “Muerte por Chocolate”

bebidas:

Cerveza Mahou 5 estrellas, cervezas sin alcohol, refrescos variados y aguas
Vino tinto Marqués de Riscal, Vino Blanco Anna de Codorniú

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Menú Infantil

Menú Infantil



 



Menú

Infantil


Mini burgers
Fingers de mozzarella con salsa barbacoa
Fingers de pollo con tomate

1º PLATO:

Spaghetti con tomate y queso ó
Ravioli de carne con tomate y queso

2º PLATO:

Merluza rebozada con patatas fritas ó
Solomillo con patatas fritas

POSTRE:

Mini conos de chocolate
Brocheta de chuches

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Menú Delivery

DELIVERY



Delivery

Menú

Empanada bonito
Sándwiches crema de atún con lechuga
Medias noches jamón y queso
Croissants rellenos
Tortillas patatas enteras
Bao relleno de carne, polvo de cacahuete, cilantro y hoisin
Tabla de quesos con regañás
Lomo ibérico con picos
Rustik relleno de rost beef, salsa de eneldo, pepinillos y cebolla roja
Ensalada mezclum con cherries, ventresca, cebolla, tomate, maíz, zanahoria y nueces

Coste por persona: 14€ sin IVA
Mínimo: 20 pax.
Transporte: 30€

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Tortilla entera con trufa
Croissants rellenos de salmón y huevo hilado
Mini wraps de pollo con parmesano y rúcula
Mini burrito de pollo con verduras
Mini bocadito con brie, cebolla confitada, rúcula y tomate
Tabla de quesos
Croquetas artesanas de jamón
Mini sándwiches rellenos de crema de salami, tomate y queso emmental
Lomo ibérico con picos
Ensalada césar con croûtons

* Suplementos: coffee + 2 Euros; refrescos y aguas + 2 Euros; bodega + 3 Euros

Coste por persona: 16€ sin IVA
Mínimo: 20 pax.
Transporte: 30€

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