Hay muchas cosas importantes en un servicio de catering gourmet, pero una e las más esenciales, obviamente, son los platos ofrecidos, es decir, la comida. Ya sean pequeños canapés u otros alimentos de mayor tamaño, es bueno tener en cuenta muchas cuestiones como la calidad, el sabor, la presentación… El objetivo del servicio de catering para empresas siempre debe ser que su cliente esté contento con el global del servicio, pero para quién acude al evento, reunión o congreso empresarial, la comida debe dejarles satisfechos. Por ello, en este artículo nos centramos precisamente en este aspecto tan importante de los catering.
Lo más importante para los platos de un catering gourmet
Calidad de los ingredientes: La calidad de los ingredientes utilizados es fundamental para un catering gourmet. Utilizar ingredientes frescos, de temporada y de alta calidad garantiza sabores superiores y una experiencia gastronómica memorable.
Presentación visual atractiva: La presentación de los platos de un catering gourmet es algo crucial. Los alimentos deben ser visualmente atractivos y colocados cuidadosamente. Es algo real que muchas veces «comemos por los ojos» por lo que triunfar con las presentaciones se vuelve muy importante. No solo hay que deleitar el paladar.
Creatividad y originalidad: Un servicio de catering gourmet se distingue por su creatividad culinaria y la capacidad de ofrecer platos únicos. Los chefs deben mostrar su talento al combinar ingredientes, texturas y sabores de manera innovadora y sorprendente. Esto no quiere decir que nos olvidemos de creaciones clásicas y una cocina tradicional.
Equilibrio de sabores: Es importante lograr un equilibrio armonioso de sabores en los platos. Los chefs deben tener en cuenta la combinación adecuada de sabores dulces, salados, ácidos y amargos para crear una experiencia gustativa equilibrada y satisfactoria.
Técnica culinaria impecable: La ejecución técnica en la preparación de los platos es esencial para un servicio de un catering gourmet. Los chefs deben tener habilidades culinarias sólidas y dominar diversas técnicas de cocina para garantizar que los platos estén bien cocinados, tiernos y sabrosos.
Menú bien estructurado: Un catering para empresas exitoso ofrece un menú bien equilibrado y diverso. Debe haber una variedad de platos que se complementen entre sí, con opciones para diferentes preferencias alimentarias y restricciones dietéticas.
Si estás buscando un servicio de catering gourmet para empresas, completa nuestro formulario y te contactaremos lo antes posible. También puedes llamar al +34 610 10 31 21.